Champagner

Flaschenvergorener Schaumwein

De sousa et filsIm Herzen der Côte des Blancs liegt Avize, der Sitz des Champagnerhauses De Sousa et Fils. Diese wohl berühmtesten Weinberge der Champagne liefern exzellente Trauben der be- gehrten Grand-Cru-Qualität, aus denen alle biodynamischen Champagner von De Sousa gekeltert werden. Aber nicht nur die Lagen und die alten Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von über 45 Jahren (eine absolute Ausnahme in der Champagne!) sind für die Perfektion verantwortlich, sondern auch die Kunst der Champagnerbereitung. Schonendste Pressung der Trauben und langsamer, behutsamer Ausbau der Grundweine sind Selbstverständlichkeit. Summa summarum spiegeln die Champagner in absolut gekonnter Weise die höchste Terroirqualität wider, die die Champagne zu bieten hat.

€ 49,0049,00 EUR

Rotwein

Merlot

€ 11,0011,00 EUR

Zweigelt

€ 0,000,00 EUR

Weißwein

Grüner Veltliner Federspiel® DAC Achleiten 2020 TrautsamwieserHerkunft Die Ried Achleiten ist eine der bedeutendsten Lagen der Wachau. Sie reicht vom Ufer der Donau bis hin zur Waldgrenze. Auf Urgesteinsböden, Gföhler Gneis und dunklem Amphibolitgestein gedeihen Trauben für hochwertige, mineralische und exzellente Weine. Die Trauben für diesen Wein kommen von der oberen Achleiten. Auf Grund der kühlen Winde und Wärme der Trockensteinmauern verspricht der Wein großes Potenzial. Sorte und Qualitätsbezeichung Grüner Veltliner ist die wohl wichtigste Rebsorte der Wachau. Das Spektrum dieser Sorte reicht von leichten, spritzigen Weinen bis hin zu sehr gehaltvollen und ausdrucksstarken, edlen Produkten. Der Grüne Veltliner präsentiert sich meist sehr fruchtig und mit einer bestechenden Frische. Federspiel®, das ist die Bezeichnung der „mittleren“ Kategorie der Wachauer Weine. Der maximale Alkoholgehalt liegt bei 12,5 % vol. Federspielweine eignen sich hervorragend für jeden Anlass. Der Name kommt von der Falkenjagd, die im Mittalter sehr beliebt war in dieser Gegend. Der Wein Am 19. Oktober 2020 wurden die Trauben für diesen Wein per Handlese geerntet und selektioniert. Nach schonender Pressung hatte der Wein Zeit für die Entwicklung im Stahltank und wurde schließlich Anfang März 2021 auf die Flasche gefüllt! Ein helles Grüngelb mit strahlenden Reflexen präsentiert sich im Glas. Mit einem Hauch von Orangenzesten, unterlegter gelber Apfelfrucht, etwas Mango und einer tabakigen Würze beeindruckt der Wein mit einem einladenden Bukett. Komplexität, weiße Frucht, frisch strukturiert und einem mineralischen Abgang runden dieses Federspiel perfekt ab. Gutes Reifepotenzial! 91 Falstaff Punkte 12,5 % vol Säure: 5,8 g/l RZ:1,0 g/l

Spezialität

€ 12,0012,00 EUR

Riesling Smaragd® Achleiten 2019 TrautsamwieserHerkunft Die Ried Achleiten ist eine der bedeutendsten Lagen der Wachau. Sie reicht vom Ufer der Donau bis hin zur Waldgrenze. Auf Urgesteinsböden, Gföhler Gneis und dunklem Amphibolitgestein gedeihen Trauben für hochwertige, mineralische und exzellente Weine. Die Trauben für diesen Wein kommen von der oberen Achleiten. Auf Grund der kühlen Winde und Wärme der Trockensteinmauern verspricht der Wein großes Potenzial. Sorte und Qualitätsbezeichung Neben dem Grünen Veltliner zählt die Sorte Riesling zur wichtigsten Rebsorte der Wachau. Auf den Südhängen der Wachau gedeihen leichte fruchtige Weine bis hin zu sehr extraktreichen und cremigen Edeltropfen. Smaragd® ist die Bezeichnung für die höchste Kategorie der Wachauer Weine. Der Alkoholgehalt liegt über 12,5 % vol, meistens bei 13,5 oder höher. Der Name kommt von der Smaragdeidechse, die in den Trocksteinmauern beheimatet ist. So wie die Eidechse brauch auch die Trauben für die Smaragdweine die Wärme der Trocksteinmauern. Der Wein Am 15. Oktober 2019 wurden die Trauben für diesen Wein per Handlese geerntet und selektioniert. Nach schonender Pressung hatte der Wein Zeit für die Entwicklung im Stahltank und wurde schließlich Ende August2021 auf die Flasche gefüllt! Feine Pfirsichnoten mit einem Hauch von Marille umschmeicheln den Gaumen! Ein eleganter Körper mit einem harmonischen Frucht-Säure-Spiel runden diesen Riesling hervorragend ab. AWC Silber 5 Gläser Wein Guide 2021 13,5 % vol Säure: 6,3 g/l RZ: 1,5 g/l

€ 15,0015,00 EUR

Gelber Muskateller Frizzante 2020 TrautsamwieserHerkunft – Ried Achleiten und Ried Steinriegel Die Ried Achleiten ist eine der bedeutendsten Lagen der Wachau. Sie reicht vom Ufer der Donau bis hin zur Waldgrenze. Auf Urgesteinsböden, Gföhler Gneis und dunklem Amphibolitgestein gedeihen Trauben für hochwertige, mineralische und exzellente Weine. Die Trauben für diesen Wein kommen von der oberen Achleiten. Auf Grund der kühlen Winde und Wärme der Trockensteinmauern verspricht der Wein großes Potenzial. Der nach Süden und Südwesten ausgerichtete Steinriegl schließt an den unteren Teil des Vorderseibers an. Die sanfte Hanglage kann mit einer geologischen Rarität aufwarten, es findet sich dort an einigen Stellen der weißgefärbte Kalksilikatmarmor. Sorte Der Gelbe Muskateller spielt eine wesentliche Nebenrolle im Weinkonsum in der Wachau. Elegante, fruchtbetonte, trocken und leichte Stillweine sowie vielschichtige Perlweine werden aus dieser Sorte vinifiziert. Der Wein Am 8. Oktober 2020 wurden die Trauben für diesen Wein per Handlese geerntet und selektioniert. Nach schonender Pressung hatte der Wein Zeit für die Entwicklung im Stahltank. Danach wurde durch Zusatz von Kohlensäure (über 6 Bar Druck) und Restzuckerzugabe der Frizzante produziert. Feine Pfirsichnoten mit einem Hauch von Marille umschmeicheln den Gaumen! Ein eleganter Körper mit einem harmonischen Frucht-Säure-Spiel runden diesen Riesling hervorragend ab. 4 Gläser Wein Guide 2021 12,5 % vol Säure: 6,3 g/l RZ: 9,0 g/l

€ 13,0013,00 EUR

Grüner Veltliner Smaragd® Achleite